- استفاده از فروکتوز به عنوان یک شیرین کننده طبیعی و جایگزینی مناسب برای شکر، می تواند موجب افزایش کیفیت در محصولات لبنی از جمله شیرهای طعم دار، ماست های طعم دار، انواع دسرهای لبنی و غیره گردد. زیرا موجب تولید محصولی با عطر و طعم بهترواحساس دهانی مطلوب تر می شود. با افزایش محتوای فروکتوز میزان شیرینی محصول افزایش یافته و قوام محصول کم می گردد.
- مالتودکسترین ها عملکرد دسرهای لبنی و بستنی های خامه ای شما را بهبود می بخشند. قوام دهنده و جایگزین چربی و ایجاد خاصیت پخش پذیري، به عنوان پوشش دهنده چربی در سس سالاد کم کالری، جلوگیری از کریستاله شدن در دسر های منجمد
- نشاسته پری ژل باعث غلیظ شدن،کش آمدن و ایجاد بافت مناسب در محصول می گردد.
اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “لبنیات” لغو پاسخ
محصولات مرتبط
کاربرد محصولات
کاربرد محصولات
کاربرد محصولات
کاربرد محصولات
کاربرد محصولات
کاربرد محصولات
کاربرد محصولات
کاربرد محصولات
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.