- شربت گلوکز، برای تامین رطوبت محصول و همچنین جذب آسان هوا به داخل ساختار محصول در هنگام هم زدن سریع و به دست آوردن حجم مناسب و ایجاد بافت مورد نظر با ماندگاری ساختار فومی استفاده می شود؛ شربت گلوکز از خشک شدن، شکرک زدن و چسبیدن به دندان ها جلوگیری می کند.
- استفاده از فروکتوز در تولید مارشمالو باعث تقویت طعم، ایجاد بافت یکنواخت، بهبود رنگ محصول، افزایش ماندگاری می گردد
اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “مارشمالو” لغو پاسخ
محصولات مرتبط
کاربرد محصولات
کاربرد محصولات
کاربرد محصولات
کاربرد محصولات
کاربرد محصولات
کاربرد محصولات
کاربرد محصولات
کاربرد محصولات
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.