English
- استفاده از گلوکز در صنایع نوشیدنی به عنوان شیرین کننده، قوام دهنده، تقویت کننده طعم و ایجاد کننده حس خنکی در دهان عمل کرده و موجب بهبود کیفیت محصول نهایی می شود.
- شربت فروکتوز ۴۲ و ۵۵ به عنوان یک شیرین کننده طبیعی، شفاف، خالص و با کاربردی آسان، در نوشابه های گازدار، آبمیوه ها، نوشیدنی های انرژی زا، طعم شیرین ایجاد می کند و موجب تقویت طعم و ایجاد قوام در محصولات می شود. در نوشیدنی مالت گازدار، حفظ و تقویت طعم به دلیل استفاده از مالت و طعم دهنده رازک مهم است. استفاده از شیرین کننده طبیعی فروکتوز به دلیل شیرینی ملایم وعدم طعم اضافی موجب تقویت طعم طبیعی این محصول می گردد. با توجه به اینکه در شربت های فروکتوز با محتوای فروکتوز مختلف، درصد شیرینی متفاوت است و با افزایش محتوای فروکتوز میزان شیرینی افزایش می یابد لذا با توجه به طعم مورد نظر شربت فروکتوز مناسب انتخاب می گردد.
- مالتو دکسترین در نوشیدنی ها باعث ایجاد احساس دهانی بهتر، تشدید طعم و قوام در نوشیدنی های مخلوط خشک می شوند. مالتودکسترین ها در هنگام اختلاط در برابر آسیب های مکانیکی بسیار پایدار هستند. تشکیل گرد و غبار در حین تولید را کاهش می دهد . قابلیت پخش بالای آن باعث می شود که وقتی به آب یا شیر اضافه شود نوشیدنی پودری به سرعت حل شود.
- نشاسته پری ژل باعث پایداری طعم و مزه و قوام بهتر در محصول نهایی می شود.
اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “آبمیوه و نوشیدنی”
برای فرستادن دیدگاه، باید وارد شده باشید.
محصولات مرتبط
کاربرد محصولات
کاربرد محصولات
کاربرد محصولات
کاربرد محصولات
کاربرد محصولات
کاربرد محصولات
کاربرد محصولات
کاربرد محصولات
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.